CARBONNADES FLAMANDES
Unknown | 3:49 ص
Recette Weight Watchers
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Recette Weight Watchers
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Recette
CARBONNADES FLAMANDES
Ingrédients :
** 3 Oignons
** 630 g Bœuf, rosbif sans barde (tende de tranche)
1 CC d’ huile
2 tranches de Pain d'épices ( soit 40g )
3 clous de Girofle
1 branche de thym
2 CS de Vinaigre
500 ml de bière brune
2 CS de Moutarde à l'ancienne
2 feuilles de Laurier
Préparation ;
Éplucher et émincer les oignons.
Les faire revenir tout doucement dans l'huile.
Ajouter la viande coupée en cubes et la faire dorer sur toutes ses faces.
Ajouter les clous de girofle, le thym et le laurier.
Laisser mijoter 5min puis recouvrir la viande d'eau bouillante.
Saler et poivrer.
Ajouter le vinaigre.
Couvrir à demi et laisser mijoter à petit feu pendant environ 1h pour permettre l'évaporation.
Ajouter la bière,le pain d épices ,la moutarde,et si nécessaire un peu d'eau.
Couvrir à demi et poursuivre la cuisson jusqu'à totale absorption du liquide.
Pour avoir un plat complet en LOGOS VERTS ….Servir accompagner de pomme de terre vapeur et d’une belle salade .*
FILETS DE CANARD POMMES ANANAS
Unknown | 3:45 ص
Recette Weight Watchers
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Recette
FILETS DE CANARD POMMES ANANAS
Ingrédients :
** 500 g d' Aiguillettes de canard
** 150 g d' ananas frais
200 g de petites pommes au sirop
20g de soupe à l’oignon déshydratée ( en sachet)
Sel
Poivre
Préparation;
Égoutter les pommes au sirop ( Attention !!!!!! réserver le jus)
Suivant leur grosseur ,les couper en deux .
Dans une poêle ,sur une feuille de cuisson , faire revenir l'ananas coupé en dés .
Dans une autre poêle antiadhésive, faire revenir les aiguillettes de canard.
Les saler et poivrer.
Lorsque les aiguillettes de canard sont dorées, parsemer de poudre pour soupe à l'oignon.
Ajouter les pommes et leur jus ainsi que les morceaux d'ananas .
Laisser mijoter à feu doux quelques instants puis servir chaud.
Recette ultra rapide ; peu de temps de cuisson , les filets de canards doivent rester ros.
BLANQUETTE DE CREVETTES _ Recette Weight Watchers
Unknown | 3:37 ص
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Recette
BLANQUETTE DE CREVETTES
Ingrédients
** 720 gr de grosses crevettes décortiquées ( soit environ 1,5kg de crevettes à acheter)
** 3 belles carottes
** 3 tomates mûres
** 1 bouquet garni
** 1 citron vert
1 CS ( 12g) de fumet de poisson
100ml de vin blanc
8 CS ( 120g) de crème fraîche à 4 ou 5 %
1 CS ( 12g) de maïzena
Un peu d’aneth ( j’en ai pas mis )
Sel, poivre
Préparation;
Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets
Peler les tomates et les couper en quartiers.
Mettre 500 ml d’eau salée et poivrée à bouillir.
Ajouter les carottes , le bouquet garni , le fumet de poisson ainsi que les quartiers de tomate.
Porter à ébullition et faire cuire pendant 15 min .
Ajouter le vin blanc.
Mélanger la crème fraîche et la maïzena avec le jus de citron vert et quelques zestes, Prélever quelques CS de bouillon pour y délayer la crème puis reverser dans le reste de bouillon et de légumes.
Mélanger puis laisser épaissir 3 min.
Ajouter les crevettes, et faire chauffer 4 min en remuant
Parsemer d’aneth ciselé.
Servir bien chaud.
Servir accompagné de 100g de riz cuit ; Dans le cas d’une journée sans compter mon assiette me coûte 1PP et en journée compter 8PP.
Verres de fruits au chocolat
Unknown | 10:05 ص
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Recette
Verres de fruits au chocolat
Ingrédients
215 g Lait demi écrémé concentré non sucré, (20cl)
2 CS Cacao non sucré
4 CS Edulcorant (toutes sortes)
200 g Fraise
2 pièce(s) Nectarine
2 pièce(s) Kiwi
Instructions
Placer la briquette de lait concentré pendant 30 minutes au congélateur (ou bien 1 heure au réfrigérateur) pour la faire refroidir. Tamiser le cacao et l’édulcorant.
Equeuter les fraises, les détailler en petites lamelles. Dénoyauter et trancher les nectarines en petites lamelles. Peler et couper les kiwis. Fouetter le lait bien froid au robot électrique (comme pour monter les blancs en neige) puis incorporer petit à petit le mélange caco-édulcorant, la préparation devient mousseuse.
Dans 4 verres droits, verser un peu de crème mousseuse au chocolat. Répartir les fraises, les nectarines puis les kiwis en versant un cordon de crème mousseuse au chocolat entre chaque couche de fruits. Servir aussitôt.
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